Sei di corsa e non sai cosa fare per pranzo? Ecco un primo piatto preparato con le mandorle,  veloce e sfizioso.

Ingredienti

  • g 300 di tagliatelle verdi
  • g 40 di mandorle
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • sale marino integrale

Procedimento

Tritate le mandorle in modo grossolano. In una padella fate scaldare l’olio, aggiungete il pangrattato, il sale e fatelo tostare per pochi minuti. In una pentola portate a bollore dell’acqua salata e fate cuocere le tagliatelle; scolatele, saltatele nella padella con il pangrattato, trasferitele su un piatto da portata e cospargetele con il trito di mandorle.

Servite caldo.

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