“Non c’è uomo che non possa bere e mangiare, ma sono in pochi in grado di capire che cosa abbia sapore”. – Confucio
C’è un fondo di verità in queste parole: tutti mangiano e bevono ma pochi sono consapevoli di farlo correttamente. Ma cosa vuol dire mangiare in modo equilibrato, cos’è l’equilibrio, e soprattutto questo equilibrio è uguale per tutti? Questo è il primo di cinque incontri del progetto in collaborazione con il progetto editoriale “Le Vettovaglie – L’informazione sul cibo che educa” – dal tema Qual è la dieta giusta per me?
Ospite fissa delle serate Aurelia Mondino – biologa nutrizionista con indirizzo oncologico – con la quale abbiamo toccato diverse tematiche, dal significato della parola dieta a una visione più ampia di nutrimento sino ai limiti dei piani alimentari con il calcolo calorico. L’intento non è di dare una dieta e nemmeno un nuovo metodo, ma di portare l’ascoltatore a riflettere per poter galleggiare meglio in mezzo alle molteplici informazioni che ogni giorno ascoltiamo sui social.
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