La portulaca (Portulaca oleracea L.), detta anche porcellana o porcacchia,  è una pianta appartenente alla famiglia Portulacaceae.  E’ una pianta che cresce ovunque, negli orti e sulle strade di campagna, fra i ruderi e nei cortili, nei campi coltivati e in quelli incolti.

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Frittata di portulaca con farina di ceci