Il pensiero manipolato dal cibo. È possibile?

Evento organizzato in collaborazione con Le Vettovaglie – L’informazione sul cibo che educa

Sembra proprio di si. Gli alimenti prodotti dall’industria alimentare subiscono una trasformazione profonda che impatta sul nostro organismo sia sul piano metabolico, sia sul piano mentale.

Il pensiero manipolato dal cibo: gli argomenti del webinar

• Breve escurcus sulla storia dell’alimentazione
• La perdita delle tradizioni
• Cibi progettati
• La gestione delle calorie
• Non è solo una questione di zuccheri
• L’attacco al cervello
• Raffinazione, sapore, consistenza
• Ma siamo veramente responsabili?
• Si può smettere

Chi siamo

Elena Alquati – Esperta di alimentazione per la prevenzione è operatore di Medicina Tradizionale Cinese Tuina con approfondimenti in dietetica e dietoterapia cinese. Ė autrice di numerosi articoli e libri editi da Giunti: Nutrire il corpo e la mente e Nutrire la bellezza, quest’ultimo tradotto in russo.

Aurelia Mondino – Laureata in Biotecnologie Mediche, coordina in studi di ricerca clinica in ambito oncologico, ginecologico e senologico al Sant’Anna di Torino Il suo lavoro si concentra sull’importanza che alimentazione e stile di vita ricoprono per la prevenzione primaria e terziaria anche in oncologia.

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