Il mio Blog
L’incessante ascesa del consumo di cibi ultra – processati
Nonostante numerosi studi scientifici abbiano dimostrato la correlazione tra il consumo dei cibi ultra – processati e i danni sulla [...]
Autogrill: Gentile Dr. Vaia, non è solo una questione di cartelli
Dopo aver letto la notizia Ansa in cui il Dr. Francesco Vaia - Direttore Generale della Prevenzione Sanitaria presso il [...]
Nazioni Unite, prevenzione e il coraggio di cambiare
Il cibo è politica, e questo è ormai chiaro e cristallino. Vertici sempre più alti (persino le Nazioni Unite) si [...]
M&M’s Vs Kennedy: resistenza al divieto dei coloranti
Poco più di quattro mesi fa, avevamo trattato l’argomento, quando, Robert F. Kennedy Jr., insediatosi da poco alla Casa Bianca, [...]
Frittata di portulaca con farina di ceci
Vuoi saperne di più sulla portulaca? clicca qui Frittata con farina di ceci,è una ricetta che [...]
Il prodotto italiano muore, ma Wendy’s è in arrivo
Centosettanta fast food a marchio Wendy's, stanno arrivando in Italia, ma ne abbiamo proprio bisogno visto che il prodotto italiano è sempre meno tutelato proprio dalle istituzioni nazionali stesse?
Quanto è valido il calcolo delle calorie – l’inserto ebook
In una dieta, funziona davvero il calcolo delle calorie come strumento per una corretta nutrizione? Sembra che ci siano dei [...]
Il lato oscuro dell’avocado
Oggi 31 luglio, giornata mondiale dell'avocado, e come ogni anno ripropongo questo articolo perché non dobbiamo scordarcelo! Ascolta il podcast [...]
La Portulaca: un verde tesoro da conoscere.
La portulaca (Portulaca oleracea L.), detta anche porcellana o porcacchia, è una pianta appartenente alla famiglia Portulacaceae. E’ una pianta che cresce ovunque, negli orti e sulle strade [...]
La Soia: ancora una volta nel mirino della scienza
La Notizia Su richiesta delle Direzioni Generali dell'Alimentazione (DGAL) e della Salute (DGS) francesi, l'ANSES - Agenzia nazionale francese per [...]
Nel mirino dell marketing alimentare? Giovani e bambini.
Che sia necessario un ordinamento per stringere la cinghia al marketing del junk food rivolto ai giovani, è ormai un [...]
Recensione del mese: L’inganno a tavola
Per la recensione di questo mese vorrei sottoporre questo testo che, personalmente ho letto tutto in un fiato. Di libri [...]