La prima volta che mi sono impegnata nel fare ricerca su Beyond Meat, era il 2019. Volevo scrivere un articolo e stavo quindi cercando di informarmi su cosa producesse e soprattutto come.  Era un momento in cui si stavano aprendo le porte alle alternative vegetali, per sostituire il grande mercato della carne da allevamento intensivo, e benché io fossi d’accordo nel disincentivarli, non sono mai stata d’accordo sulle alternative vegane industriali, sia prodotte con ingredienti vegetali, sia stampate in 3D.

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