Semplicemente deliziosa e  colorata!

Non c’è bisogno di fare la lista degli ingredienti, basta tagliare a quadratini, in pari quantità, anguria, melone giallo, melone bianco e disporli in una insalatiera capiente; insaporite con un pizzico di sale marino integrale e una spolverata di pepe nero.

Preparate un’emulsione con olio extravergine di oliva, un cucchiaio di aceto balsamico (senza zucchero) e un pizzico di sale. Condite e servite, magari per accompagnare una proteina animale!